5.El nacatamal: recibe varias modificaciones en todo el país, en Francisco Morazán hacen los nacatamales con la masa nixtamalizada y el recado con Costilla de cerdo, en el Paraíso se agrega aparte del recado y la carne de cerdo o gallina un poco de arroz y trocitos de papa, y en Occidente le agregan también chícharos, pasas, aceitunas y pitipúas.