Dulce de Cacahuate
Ingredientes.
3 libras de azúcar
2 libras de cacahuate
Colorante vegetal al gusto
Preparación
En una olla a fuego lento, se echa el litro de agua y el azúcar, hasta obtener el punto de miel. Se agregan los cacahuates tostados y cuando tenga punto alto de caramelo se le añade una pizca de colorante.
Se baja del fuego y se hacen las porciones; se le va agregando la mostacilla encima para que quede vistoso. La forma de hoja se logra con la cuchara grande de cocinar.
