Cinco recetas de dulces hondureños

Dulce de Cacahuate

4

Ingredientes.

3 libras de azúcar

2 libras de cacahuate

Colorante vegetal al gusto

Preparación

En una olla a fuego lento, se echa el litro de agua y el azúcar, hasta obtener el punto de miel.  Se agregan los cacahuates tostados y cuando tenga punto alto de caramelo se le añade una pizca de colorante.

Se baja del fuego y se hacen las porciones;  se le va agregando la mostacilla encima para que quede vistoso. La forma de hoja se logra con la cuchara grande de cocinar.

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