3.Flor de loroco
Esta planta es nativa de Centroamérica, produce unas flores de color blanco comestibles que le agregan un sabor único a sus comidas. El loroco, hasta hace algunos años, solamente se encontraba en forma silvestre. Hoy en día, la podemos ver comercializada en los diferentes supermercados del país en su tiempo de cosecha, y puede ser cultivada en huertos personales.
Una típica receta son las famosas pupusas de cuajada con locoro o quesillo. En cuanto a usos culinarios, la flor se utiliza para un sinfín de preparaciones, ya que se incluye en muchos platillos tradicionales como el pollo, tamales, en huevo y con arroz. Además se utiliza en salsas para dar rienda suelta a la creatividad.
Es preferible comprarlo muy fresco, porque así presentará todas sus características en cuanto a color, sabor, aroma y textura. Muchos la consideran el acompañante perfecto en la comida.
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