Pastelitos rellenos de carne
Ingredientes para la masa
-2 tazas de harina de maíz
-1 cucharadita de pimienta
-1 cucharadita de achiote
-1 cucharadita de consomé de pollo
-c/n agua
Para el relleno
-c/n aceite vegetal
-½ cebolla picada
-1 diente de ajo molido
-1 papa picada en cubitos
-1 libra de carne molida de res
-c/n sal y pimienta
-1 cucharadita de pimienta cayena
-¼ taza de salsa natural de tomate
Paso a paso
1.En un tazón mezclar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
2.En una sartén agregar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla con el ajo y las papas por unos minutos.
3.Agregar la carne y los condimentos.
4.Una vez la carne esté término medio, agregar la salsa natural de tomate y dejar consumir. Retirar y dejar enfriar la carne.
5.Con ayuda de papel aluminio o una tortillera, hacer tortillas, rellenar la mitad y cerrar en forma de media luna, dejar reposar durante 5 minutos y freír en abundante aceite caliente. Servir acompañado de chismol y salsa de aguacate.
