Ticucos
Ingredientes
-2 libras de masa ya preparada de harina de maíz
-1 barra de mantequilla amarilla o margarina
-1 sobre de consomé de pollo
-½ taza de hojas de chipilín
-2 tazas de frijoles rojos enteros
-c/n agua
-c/n tusas para envolver
Paso a paso
1.En un tazón colocar la masa y agregar la mantequilla previamente derretida. Añadir el consomé, chipilín, los frijoles y el agua hasta formar una masa moldeable con las manos.
2.Hacer bolitas con la masa y dejar reposar por 10 minutos.
3. Envolver las bolitas en la tusa y amarrar en forma de tamalitos.
4.Cocinar en una cacerola con 1 pulgada de agua por 1 hora aproximadamente. Retirar y servir acompañados de frijoles fritos y cuajada.
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