4.Flor de ayote
Aunque nos pueda resultar sorpresivo, la flor de la calabaza es comestible y muy deliciosa, y forma parte de la cocina tradicional de hogares en Honduras. Las flores de calabaza son grandes y muy bonitas, éstas poseen una coloración de pétalos amarillos a blancos que contienen un sabor delicado con un toque dulce.
En la gastronomía se pueden comer guisadas o crudas, y solas o acompañadas de otras verduras. En realidad existe bastante variedad. Se emplea en tamales, tortitas de masa, arroz, ensaladas, sopas, relleno con carne o vegetales.
Pero cuidado, si utiliza todas las flores de una planta, después no habrá frutos en la parra. La floración de esta planta se da durante un largo período en verano.
